AsliDomino  – Siapa yang tidak kenal dengan bengkuang (Pachyrhizus erosus)? Berasal dari Meksiko dan menyebar ke benua Asia, bengkuang dapat ditemukan dalam berbagai hidangan sedap, dari choi pan (菜粿), rujak, asinan, sampai kimchi (김치). Selain dikenal bersahabat untuk lambung, bengkuang juga dijadikan bahan untuk perawatan kulit, lo!

Dengan rasa yang khas, beberapa orang mengatakan rasa bengkuang mirip perpaduan kentang dan kacang. Melihat penggunaannya yang bahkan menjangkau perawatan kulit, bisa dikatakan bengkuang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan! Porsi satu mangkuk (130 gram) mengandung:

  • Kalori: 49
  • Karbohidrat: 12 gram
  • Protein: 1 gram
  • Lemak: 0,1 gram
  • Serat: 6,4 gram
  • Vitamin C: 44 persen dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG) harian
  • Folat: 4 persen dari AKG harian
  • Besi: 4 persen dari AKG harian
  • Magnesium: 4 persen dari AKG harian
  • Kalium: 6 persen dari AKG harian
  • Mangan: 4 persen dari AKG harian

Selain itu, bengkuang juga memiliki serangkaian vitamin dan mineral untuk tubuh. Lewat kandungan nutrisinya, inilah beberapa manfaat bengkuang untuk kesehatan tubuh.

1. Bengkuang punya manfaat untuk pencernaan

10 Manfaat Kesehatan Bengkuang, Salah Satunya Baik untuk Lambung

Salah satu kandungan terpenting dari bengkuang adalah serat yang tinggi. Serat membantu memperbaiki konsistensi tinja, sehingga dapat bergerak melalui saluran pencernaan dengan lancar. Ini penting untuk kondisi kesehatan seperti sembelit

Selain itu, bengkuang memiliki serat larut spesial bernama inulin. Menurut sebuah penelitian di Spanyol dalam jurnal Nutricion Hospitalaria tahun 2014, inulin dapat menaikkan frekuensi buang air besar hingga 31 persen.

Bengkuang juga memiliki kandungan air yang tinggi. Oleh karena itu, bengkuang dapat kamu andalkan untuk meredakan sembelit.

2. Probiotik yang baik untuk usus

10 Manfaat Kesehatan Bengkuang, Salah Satunya Baik untuk Lambung

Inulin pada bengkuang juga adalah serat probiotik, makanan untuk bakteri baik di usus, sehingga meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Menurut berbagai penelitian, probiotik meningkatkan populasi bakteri baik di usus, sehingga menekan bakteri jahat.

Probiotik dari bengkuang juga dapat membantumu mengurangi berat badan, meningkatkan sistem imun, hingga membuat mood lebih positif. Selain itu, dengan probiotik dan peningkatan bakteri baik, risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, obesitas, dan ginjal pun dapat dikurangi.

3. Kaya akan antioksidan

10 Manfaat Kesehatan Bengkuang, Salah Satunya Baik untuk Lambung

Bengkuang mengandung beberapa senyawaantioksidan seperti vitamin C, E, selenium, dan beta-karoten. Dengan antioksidan, tubuhmu dapat mencegah penumpukan radikal bebas yang mengakibatkan inflamasi dan stres oksidatif, biang kerok penyakit kronis seperti kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular, hingga penurunan kognitif.

Oleh karena itu, kamu mungkin ingin memasukkan bengkuang ke dalam makanan sehari-hari. Beberapa penelitian mengaitkan antioksidan pada buah dan sayur dengan penurunan risiko terkena penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan Alzheimer.

4. Meningkatkan sistem imun

10 Manfaat Kesehatan Bengkuang, Salah Satunya Baik untuk Lambung

Bengkuang punya banyak vitamin C dan dapat memenuhi 40 persen dari AKG harian. Vitamin C amat penting untuk sistem imun tubuh karena merangsang sel darah putih atau leukosit untuk melawan invasi bakteri, jamur hingga virus.

Hal ini dibuktikan lewat sebuah penelitian gabungan antara Jepang dan Indonesia, “Immunomodulatory activity of Bengkoang (Pachyrhizus erosus) fiber extract in vitro and in vivo”. Diterbitkan di jurnal Cytotechnology tahun 2014, disebutkan bahwa serat dan karbohidrat pada bengkuang memiliki khasiat untuk sistem kekebalan tubuh.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

10 Manfaat Kesehatan Bengkuang, Salah Satunya Baik untuk Lambung

Bengkuang juga memiliki manfaat untuk kesehatan jantung. Karena memiliki serat larut, bengkuang menurunkan kadarkolesterol dengan mencegah empedu terserap kembali ke usus, dan mencegah hati memproduksi kolesterol.

Peningkatan asupan serat dapat menurunkan total kolesterol dan kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL). Selain itu, bengkuang memiliki kalium atau potasium, sehingga mencegah hipertensi dengan merelaksasi pembuluh darah untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Zat besi dan tembaga juga terdapat pada bengkuang, sehingga produksi sel darah merah lebih sehat. Sebagai sumber alami nitrat, menurut penelitian di Amerika Serikat, AS

By ichigo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *