AsliDomino – Bawang putih dan jahe adalah bumbu masak yang sering dipakai dalam berbagai masakan. Tak cuma menyedapkan, paduan keduanya juga bisa menutrisi dan menyehatkan tubuh.

Bisa jadi bumbu sup ayam, bumbu tumisan sayur atau daging, hingga beragam masakan lainnya, berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kamu dapat lewat perpaduan bawang putih dan jahe.

1. Memberikan manfaat antiinflamasi

Dahsyatnya Kombinasi Bawang Putih dan Jahe, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Salah satu manfaat yang paling terkenal dari jahe dan bawang putih adalah kemampuannya untuk mengurangi peradangan atau inflamasi.

Berdasarkan laporan dalam jurnal Oncotarget tahun 2018, inflamasi atau peradangan kronis terkait dengan perkembangan banyak penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker tertentu.

Bawang putih dan jahe mengandung senyawa antiinflamasi kuat yang mungkin bisa membantu menghambat protein pro-inflamasi yang terkait dengan peradangan kronis. Menariknya, cara mengolah bawang putih yang berbeda bisa menghasilkan jenis senyawa organosulfur antiinflamasi.

Berdasarkan laporan bawang putih segar mengandung:

  • S-allyl-L-cysteine sulfoxide (alliin)
  • γ-glutamyl cysteine derivatives

Sementara itu, bawang putih bubuk mengandung senyawa:

  • Alliin
  • Diallyl disulfide (DADS)

Bawang putih giling menawarkan:

  • Senyawa keluarga sulfida
  • Dithiines
  • Senyawa (E–Z)-ajoene

Menurut jurnal AGEN POKER ONLINE TERBAIK jahe juga diperkaya senyawa antiinflamasi, termasuk senyawa fenolik gingerols dan shogaols.

Dilansir Healthline, sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dan bawang putih memiliki efek antiinflamasi.

Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih dan jahe mengurangi penanda peradangan pada manusia. Kedua makanan tersebut menurunkan kadar protein pro-inflamasi:

  • Tumor necrosis factor alpha (TNF-α)
  • Interleukin-6 (IL-6)
  • High-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP)

Sebuah tinjauan ilmiah dari 27 studi berkualitas tinggi menemukan bahwa mengonsumsi suplemen bawang putih bisa menurunkan CRP secara signifikan. Ditemukan juga bahwa jenis suplemen bawang putih lainnya, dinamakan ekstrak aged garlic, secara signifikan mengurangi CRP and TNF-α.

Belum diketahui efek dari kombinasi jahe dan bawang putih terhadap inflamasi pada manusia. Namun, berdasarkan penelitian yang sudah ada, sangat mungkin penggunaan keduanya bersama dapat membantu menurunkan penanda inflamasi.

2. Melindungi tubuh dari kerusakan sel

Dahsyatnya Kombinasi Bawang Putih dan Jahe, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Stres oksidatif terjadi saat ada kelebihan molekul yang disebut spesies oksigen reaktif (ROS) yang membanjiri pertahanan tubuh.

Sistem pertahanan antioksidan tubuh termasuk enzim antioksidan, seperti superoksida dismutase dan glutathione peroksidase. Ini membantu menjaga tingkat ROS seimbang. Namun, saat sistem ini kewalahan, stres oksidatif terjadi, yang menyebabkan kerusakan sel.

Studi menunjukkan bahwa bawang putih dan jahe dapat membantu mengurangi penanda stres oksidatif, termasuk senyawa malondialdehida yang sangat reaktif dan merusak.

3. Berdampak baik bagi kesehatan kognitif

Dahsyatnya Kombinasi Bawang Putih dan Jahe, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Mengonsumsi bawang putih dan jahe secara teratur dapat melindungi otak dan meningkatkan kesehatan kognitif otak.

Penelitian dalam jurnal ilmiah Hindawi  juga mengaitkan jahe dengan manfaat kognitif, mengambil 400 atau 800 mg ekstrak jahe per hari selama 2 bulan membantu meningkatkan kinerja kognitif dan memori pada perempuan sehat.

4. Mungkin bisa mengurangi faktor risiko penyakit jantung

Dahsyatnya Kombinasi Bawang Putih dan Jahe, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Studi telah menunjukkan bahwa bawang putih dan jahe memiliki properti pelindung jantung yang kuat dan mungkin dapat mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung seperti peningkatan tekanan darah, kolesterol tinggi, dan gula darah tinggi.

Tinjauan ilmiah tahun 2014 menemukan bahwa konsumsi bubuk bawang putih secara signifikan mengurangi kadar kolesterol total dal LDL alias kolesterol jahat, begitu pula dengan gula darah puasa dan tekanan darah.

Untuk jahe, penelitian tahun 2017 yang melibatkan 4.628 partisipan menemukan bahwa konsumsi 1 gram jahe sehari mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung koroner masing-masing hingga 8 persen dan 13 persen.

5. Meningkatkan sistem imun

Dahsyatnya Kombinasi Bawang Putih dan Jahe, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Karena adanya sifat antiinflamasi, antioksidan, antivirus, dan antimikroba yang kuat, menambahkan jahe dan bawang putih dalam pola makan sehari-hari dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Studi menemukan bahwa bawang putih mengandung allicin dan dialil sulfida, yang dapat membantu meningkatkan aktivitas sel kekebalan dan menghambat ekspresi protein inflamasi seperti interleukin 1 beta (IL-1β) dan TNF-α. Mereka juga dapat menurunkan produksi molekul yang merusak dengan menekan enzim tertentu.

Jahe juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kekebalan dengan menghambat sel-sel tubuh memproduksi protein yang meningkatkan peradangan, seperti TNF-α dan interleukin-8 (IL-8).

Bawang putih dan jahe menawarkan efek antivirus dan antibakteri yang kuat terhadap berbagai patogen, termasuk flu dan infeksi pernapasan.

Itulah berbagai manfaat dahsyat bawang putih dan jahe. Kombinasikan keduanya dalam memasak makanan sehatmu, terapkan pola makan sehat bergizi seimbang, istirahat cukup, dan rutin olahraga agar manfaat sehat yang didapat maksimal!

By ichigo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *